歡迎光臨bbo必博娱乐廚房設備有限公司!
熱門搜索: 冷櫃洗碗機

推薦産品

聯系我們

bbo必博娱乐廚房設備有限公司

手機:15222688800

Q Q:315389520

地址:天津市龍鵬廚具城

Email:service@aaaazii.vip

行業動態
你的當前位置:網站首頁 >> 廚房工程資訊  >> 行業動態

廚房設備用具的類別概述

2018-9-30    來源:    作者:  閱讀:406次  【打印此頁】

廚房設備用具的類別概述


 

"廚房設備”。是一種籠統的稱渭,二類總稱有:酒店廚房設備、西餐廚房設備、商用廚房設備、連鎖餐飲廚房設備等。其中包含廚房設備、廚房機械、廚房電器和較大的炊事工具。有時也把排煙通風、油煙淨化設備歸爲廚房設備。由于油煙脫排設備和水電一樣屬于保障設施,這裏把油煙脫排設備歸爲輔助設施,列爲專題進行論述。

 

廚房設備分類比較複雜,僅中餐廚房設備、機械、電器和炊事工具、用具就非常多,而國外餐飲設備、用具種類型號就更加複雜,難于盡數。分類界限不容易界定,也存在一種設備同時具有兩種類別的特征。例如,保鮮工作台可以作爲調理設備,也可以作制冷設備,又可以劃爲廚房電器分類。

 

由于在廚房規劃設計時,只考慮占據空間位置的設備問題,圖紙上也只能畫出廚房設備圖標。所以,以下重點介紹占據空間的設備、機械、電器。但是,從加深設計細節的角度,也爲便于組建廚房的管理人員參考,在介紹廚房設備分類的同時、也把用具的類別加以介紹。

有能耗的廚房設備,也有按能源分類的方法分爲煤、炭、電、煤氣、液化氣、油、天然氣、蒸汽。

在線客服
咨詢熱線
15222688800 022-84847456