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大功率電磁爐的安裝使用與保養?

2018-9-30    來源:    作者:  閱讀:114次  【打印此頁】

大功率電磁爐的安裝使用與保養?

大功率電磁爐的安裝使用與保養?



      具采用220(380)伏交流电源,经电路转换为超音频的高频交流电,通过感应线圈将其转变为交变电磁场,穿过灶面板作用在铁磁性锅底,产生涡流,涡流克服锅底内阻流动产生焦耳热,通过该热源加热食物。电磁灶具的优点是:操作简单,使用方便;采用电磁感应加热原理,具有加热速度快,热效率高的特点;无明火、无烟、无废气,安全性好,清洁卫生;使用灵活,煎炸炒煮样样行,火力可随意调节;有自动检知功能,一旦食物烧干,锅具过热,电磁炉会自动检知并停止加热,更加安全。


     大功率電磁爐是采用磁場感應渦流(EDDYCURRENT)加熱原理。它利用電流通過線圈産生磁場,當磁場內之磁力線通過鐵質鍋的底部時,即産生無數的小渦流,使鍋子本身自行高速發熱,然後加熱于鍋內的食物。故適用于電磁爐的鍋具只能是鐵質或不鏽鋼而且能與電磁爐面緊密接觸的鍋具。


大功率電磁爐安装调试方法:

1、此設備爲商用設計,安裝時一定要接漏電保護開關,並按下表所列配備開關與電線:

2、按標准接通水電,注意按地線。並將設備固定在離牆20cm以上的位置;

3、在受熱容器內放適量水,再合上開關閘。此時電磁竈電源燈顯示紅色。然後慢慢扭動火力調節開關,此時數碼顯示器會顯示從“0”至“5”的數字,同時工作燈顯示綠色,表示電磁竈開始在不同功率範圍工作;

4、將功率調到“5”,並使容器內水燒開,以檢測設備能正常工作。在電磁竈工作的同時,檢查爐後排風風扇及爐內散熱風扇是否正常運轉,以確保散熱正常。因爲運輸可能使風扇插頭松動;

5、安裝調試完成後,安裝人員必須向操作人員交代有關用電安全的注意事項,並交代操作人員不要向進出風口等位置沖水。


大功率電磁爐日常使用保养

此設備爲高科技節能産品,爲了環保節能,我們應該做到:

1、盡量輕力操作設備,以免扭斷開關、打碎玻璃、損壞水龍頭、敲裂鍋體等人爲故障。人爲造成的損壞將得不到免費保修;

2、電磁竈容器底比普通鍋具更厚,不應對其反複幹燒,造成鍋具變形,變形的容器將會出現發熱不均或無法發熱的現象;

3、電磁竈內有控制箱,設備設計時已有考慮防止控制箱受潮等問題。但向進出風口沖水或設備受異常外力破損仍會造成控制箱進水而損壞。請注意保護您的設備,使其爲您帶來更多便利;

4、惡劣的廚房環境或糟糕的衛生,對廚師身體非常不利。而且會造成積水、積垢,進而濕度高,整個廚房散熱不好等現象,同樣會使設備損壞。爲了能在一個好的環境內工作,做到健康飲食,請注意將廚房環境衛生搞好,並每天擦抹電磁竈設備;

5、水龍頭是螺絲擰緊的,反複開關會造成松動,應隨時緊固;

6、發現有漏水進爐的現象,應及時通知專業人員將漏水處修補好。

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